A Divisora Semi-Automática de Prensa Amovível,
equipamento direccionado para divisão e enrolamento de empêlos de massa que
permite a utilização de vários modelos de prensa (12, 22, 30 e 36 unidades)
possui uma nova unidade de corte para 54 unidades.O novo modelo de prensa que suporta empêlos de massa até 2,4Kg, dividindo-os em 54 peças (pesos mínimos de 15 g e máximo de 45g), é uma novidade para o sector de panificação. Esta, para além de proporcionar o fabrico de produtos específicos para a restauração, hotelaria / catering e gourmet, permite criar novos produtos mais minimalistas capazes de atrair a curiosidade do grande público.
De facto, esta opção facultada pela DSA Ferneto, é uma ferramenta de apoio aos chefes de padaria na resposta a picos de procura "provocados" por novas tendências de mercado. A simplicidade na troca e lavagem de prensa é um tópico que também importa ressalvar. Veja o vídeo em http://www.youtube.com/watch?v=P609i6mX_fs.
Podemos então antever que o aumento dos níveis de exigência por parte dos profissionais e a consequente necessidade em apoiar-se em equipamentos versáteis, confirmam a obrigação imposta às empresas de equipamento no desenvolvimento de soluções de equipamento ajustáveis ao cliente, previstas a curto e longo prazos.
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