Como abre o pastel de Nata?

Abrir formas de pastel de nata manualmente é um dos trabalhos mais morosos que os profissionais da indústria da pastelaria enfrentam actualmente, tornando-se, muitas das vezes, num factor de perda de rentabilidade.

Lançada oficialmente durante o mês de Fevereiro, aquando da nossa participação nas feiras Tecnipão e Alimentaria, a Prensa de Massa Ferneto é uma solução eficiente, de fácil manuseamento e que permite uma abertura da massa com inequívoca qualidade, traduzindo-se em rentabilidade para o investidor.

Veja o vídeo promocional e conheça a forma mais eficiente de abrir formas de Pastel de Nata...

Equipamentos para as indústrias da panificação e pastelaria - http://www.ferneto.com/

Laminador - Manutenção Preventiva | Pastry Brake - Preventive Maintenance

É fácil evitar a ocorrência de problemas no seu Laminador...

It's easy to avoid problems in your Pastry Brake...

 

Sensações gastronómicas em Vagos...

De 23 a 26 de Junho realiza-se  o Vagos Sensation Gourmet no centro da Vila de Vagos.

Este evento visa promover a Gastronomia num contexto muito mais complexo do que é, muitas das vezes, apreciada.

Proporcionar novas experiências, promover a criatividade e o espírito crítico que “cada paladar” possui, são os objectivos da criação deste certame que integrará demonstrações de culinária, provas gastronómicas e de vinhos, workshops, conferências e demonstrações in loco de padaria e pastelaria.
Como parceiros deste evento, estaremos presentes com uma das mais recentes inovações: PMF - Prensa de Massa Ferneto, demonstrando que também existe, e sempre existirá, espaço para a criatividade na padaria e pastelaria.