12m de Pastel...

No passado dia 6 de Agosto, a arte e o sabor da doçaria de Tentúgal deslocaram-se até ao Largo da Má Língua em Buarcos (Figueira da Foz) para confeccionar um mega Pastel de Tentúgal.

Nem os indícios de chuva que fizeram sentir-se durante a tarde de sábado fizeram "arredar pé" a centenas de veraneantes que testemunharam ao vivo a difícil tarefa de montar um pastel com 12m de comprimento.

Esta iniciativa organizada pela Confraria de Tentúgal decorreu no âmbito da promoção do Pastel de Tentúgal enquanto candidato à categoria de sobremesa nas 7 maravilhas gastronómicas.

Estes "12m de pastel" contaram com a colaboração da Ferneto que tem apoiado diversas acções que visam promover a padaria e pastelaria portuguesas junto do grande público. Veja a reportagem televisiva.

PMF surpreende no Brasil... PMF surprises at FIPAN-Brasil

Realizou-se de 19 a 22 de Julho mais uma edição da FIPAN - Brasil (Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e do Varejo Independente de Alimentos - Expo Center Norte de São Paulo).


Fruto da parceria estabelecida com a empresa Brasforno, entidade com tradição e experiência acreditada que abrange todo o território brasileiro, estiveram em exposição algumas das últimas novidades dos equipamentos Ferneto, com especial destaque para a INOVADORA PMF100.



O elevado número de visitas e o interesse demonstrado pelos profissionais brasileiros nas soluções de equipamento Ferneto, acrescidos pela reportagem televisiva efectuada no stand confirmam o sucesso da participação nesta feira.

Equipamentos para as indústrias da panificação e pastelaria - http://www.ferneto.com/

FIPAN – Brazil ( International Bakery, Pastry and Independent Food Retail – Expo Center São Paulo North) was held from the 19^th  to 22^nd July. 

Some of the new Ferneto equipments were exhibited, with special emphasis on the innovating Dough Mould Press (PMF100). This was only possible due to the partnership with Brasforno, a renowned company all over Brazil.  

The success of our participation in this trade fair is proven by the high number of visitors and the interest manifested by the Brazilian professionals on Ferneto equipment and solutions, as well as a TV report made on the booth.

Food Tecnhcology www.ferneto.com

Se ha realizado del 19 al 22 de julio la FIPAN – Brasil (Feria Internacional de Panificação, Confeitaria y do Varejo Independente de Alimentos – Expo Center de São Paulo).

Como resultado de la colaboración establecida con la empresa Brasforno, una entidad que acumula una tradición y experiencia considerables y que atiende a todo el territorio brasileño, estuvieron en exposición algunas de las ultimas novedades de los equipamientos Ferneto, con especial destaque para la INNOVADORA PMF100 (Prensa de Masas Ferneto).

 

El elevado numero de visitas y el interés demostrado por los profesionales brasileños en las soluciones de equipamientos Ferneto, además del reportaje televisivo efectuado en el stand, confirman el éxito de nuestra participación en la feria.

Maquinaria para Panadería / Pastelería www.ferneto.com

pastéis de nata, empadas, tartes... e que mais?

... gulodice ao sol da Vagueira

Foi em ambiente de Verão que decorreu o Showcooking na Praia da Vagueira (Vagos) durante o passado dia 30 de Julho.

A história do Pastel de Tentúgal aliada à tradição do Pão de Vale d'Ílhavo suscitaram a curiosidade de centenas de veraneantes e turistas que uniram gulodice ao sol da Vagueira.

A Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal e a Associação Os Baldas de Vale de Ílhavo demonstraram in loco alguns dos segredos que fazem destes 2 produtos verdadeiros ícones da Padaria e Pastelaria Portuguesas. O evento contou ainda com a presença de conceituados chefes de cozinha que promoveram a cultura local da Vagueira, através da confecção de pratos criativos envolvendo o peixe desta praia.

A Ferneto como promotora da tradição e riqueza gastronómica portuguesas apoiou este evento.
www.ferneto.com

Showcooking na Praia da Vagueira (Vagos)

Amanhã, a partir das 11:00h da manhã, irá decorrer mais uma actividade apoiada pela Ferneto: Showcooking na Praia da Vagueira (Vagos).

Este evento, integrado no programa de actividades "Animar Vagos" organizado pela Câmara Municipal de Vagos, contará com a participação de associações do sector de Padaria / Pastelaria e de vários chefes de cozinha conceituados no panorama nacional.

Como apoiantes desta acção iremos emprestar alguns equipamentos de padaria necessários para as demonstrações a decorrer neste espaço.

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Feira Medieval

Inicia-se hoje no centro histórico de Santa Maria da Feira mais uma edição da Feira Medieval. Este certame recria um dos momentos mais importantes da História de Portugal, retractando acontecimentos e personagens que mais contribuíram para a afirmação do poder régio de D. Afonso Henriques, concretizando a independência de nação.

"Como manda a corte", não poderiam faltar à mesa algumas das melhores iguarias de Portugal e desta histórica região. Visite os diferentes espaços de fabrico espalhados pelos 33 hectares da feira e delicie-se com a famosa Fogaça da Feira, o Pastel de Nata português, entre outras igualmente saborosas. Como defensores da tradição em Portugal, apoiaremos os 3 espaços dedicados à arte de padaria e pastelaria.

Algumas das nossas mais recentes inovações estarão a trabalhar in loco durante a feira... nomeadamente a Prensa de Massa Ferneto.

900 intervenientes, 55 grupos de animação e 2000 pessoas trabalharão diariamente para poder animar os milhares de visitantes durante estes 11 dias (28 de Julho a 7 de Agosto).

Equipamentos para as indústrias da panificação e pastelaria - http://www.ferneto.com/

A Padaria na Expofacic

Arrancou no passado dia 22 (sexta-feira) a XXI Feira da Agricultura, Comércio e Industria de Cantanhede.

Este certame que se caracteriza pela aposta na gastronomia local e pela sua vertente multicultural, conta com um stand dedicado às actividades de padaria e pastelaria portuguesas.

Organizado pela ACIP (Associação de Comércio e Industriais da Panificação), este espaço conta com a nossa colaboração da Ferneto.
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